鸡蛋是很多人每天都要吃的食物，即使您出差在外，大多数在吃早餐的时候也不会忘记加上一个鸡蛋。从小到大，鸡蛋是好食物已经被牢牢地灌输在我们的脑子里。既然如此，一天可以吃几个鸡蛋？

鸡蛋中含有非常好的蛋白质，并且是优质蛋白。其氨基酸的种类齐全，比例也非常恰当，人体容易吸收。而鸡蛋的蛋黄中含有我们人体需要的B族维生素，这些维生素作为辅酶，参与人体代谢；而维生素A和维生素D则是非常重要的脂溶性维生素，能够促进钙的吸收，尤其是维生素A还有很好的保护视力的功效，并且提高机体免疫能力减少感冒的发生；卵磷脂是一种对于大脑发育和视力健康有着重要作用的营养物质，蛋黄则是卵磷脂的重要食物来源之一。

既然如此，也就很多人误解每天在吃鸡蛋的时候认为多多益善。其实鸡蛋中还含有一种物质较叫做胆固醇，如果吃的鸡蛋数量比较多会造成胆固醇摄入过量，容易引起血脂出现问题。因而在吃鸡蛋的时候要注意数量，每天一个为宜。有些高脂血症患者视鸡蛋为洪水猛兽，其实高脂血症患者是可以吃鸡蛋，一周五个鸡蛋就可以；而对于产妇来说，在生完孩子以后急需营养物质来补充身体中的亏空，这个时候有些产妇一天吃上五六个鸡蛋，会饮食脂肪摄入过量而饮食肥胖，过量的胆固醇摄入也对健康带来危害。产妇吃鸡蛋每天不超过三个。